Nathalie Maillard, fille et petite fille de restaurateurs a appris le métier de crêpière dés l’âge de 10 ans en observant sa maman. 

 

En 2008, Nathalie ouvre sa crêperie "Sur La Place" à Béganne, dans un petit village breton du pays de Redon.

En parallèle elle décide de proposer une activité de Crêperie-traiteur à domicile : Blé noir & Bilig est né !

 

Elle participe plusieurs fois au Concours National de la Galette à Pipriac et gagne notamment la Galette d'Or en 2007.